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Bodegas Jose L. Ferrer

Rosado del Mediterraneo

Vendimia manual y refrigeración de la uva en cámara frigorífica a 0oC. Después de la eliminación del raspón y un leve estrujado del grano de uva, se realiza la maceración pelicular alrededor de una hora con el objetivo de limitar la extracción de materia colorante y conseguir este color rosáceo muy pálido.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para poder preservar sus componentes aromáticos.

Denominación de Origen: BINISSALEM-MALLORCA
Zona de Producción: Binissalem
Variedades de Uva: Elaborado a partir de las variedades Manto negro, Callet y Syrah procedentes de los viñedos viejos de nuestras bodegas.

Notas de cata

Vista

Olfato

Gusto

Color rosa piel de cebolla, limpio y brillante.

Nariz perfumada y persistente, aroma a pétalos de rosa, fruta blanca y sensaciones a frutas cítricas destacando la naranja.

Fresco y equilibrado. Aroma de boca intenso donde permanecen las sensaciones a fruta fresca. Persistencia aromática larga e intensa.

Otras notas

Ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, pescados y arroces.

Temperatura de Servicio:6º C

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