Las Bodegas José Luís Ferrer, probablemente, no hubieran llegado a ser lo que son en la actualidad si no fuera porque están inmersas en un entorno social, cultural y agrícola como es el pueblo de Binissalem. Pueblo hermoso, de casas de piedra señoriales, situado en el mismo centro de la comarca de Es Raiguer, a medio camino del llano y de la montaña, cargado de tradiciones y de cultura. Una bella tierra al pie de la protectora y emblemática Sierra de Tramuntana.
Binissalem cuenta con una superficie de 29,8 Km2 y una población aproximada de 6.000 habitantes. El pueblo se encuentra situado a una altitud de 139 metros sobre el nivel del mar y a 22 Km. de la capital, Palma de Mallorca.
En su rica gastronomía encontramos platos tan típicos com los "fideus de vermar", cocinados a base de fideos y carne de oveja, y el arròs amb salseta, elaborado con arroz hervido acompañado de una salsa de carne picada e hígado. Ambos platos requieren del imprescindible acompañamiento de un buen vino de la tierra.
En cuanto a la industria y artesanía, el calzado, la piedra y el vino son los tres elementos que siempre han caracterizado a estos sectores, con etapas de auge y recesión a lo largo de la historia.
Binissalem es la cuna de dos escritores de renombre como son Llorenç Villalonga y Llorenç Moyà, autores que supieron recoger en sus obras la vida de las gentes de la comarca.