La pedra de Binissalem és coneguda en tota l'illa i és molt característica del poble en la qual està situada el celler. N'hi ha prou amb passejar-se pels seus carrers per adonar-se d'això. El mateix ocorre si t'endinses en les nostres vinyes, repletes d'aquest tipus de pedra, per això neix Pedra de Binissalem, tres vins ecològics molt arrelats a les nostres terres.