El recorregut per Cellers José L. Ferrer,7strong> és un viatge al llarg de les quatre generacions que han passat pel celler, de les diferents etapes que ha viscut a través de les ampliacions que s'han realitzat durant els més de 85 anys per millorar dia a dia en les tècniques d'elaboració del vi, sense oblidar-se de les tècniques tradicionals, que se segueixen utilitzant.
Es poden diferenciar quatre parts clarament en el celler:
1931
José L. Ferrer construye la parte más antigua de la bodega
La part més antiga, la de 1931, construïda pel fundador, compta amb dipòsits de ciment típics de l'època, amb una capacitat de 15.000 litres, i en l'actualitat se segueixen utilitzant per a la fermentació i l'emmagatzematge dels nostres vins. La cava més emblemàtica és també d'aquesta època i en ella actualment fan la criança en ampolla els vins de major format.
Al costat de la cava de 1931, trobem una petita amplicació de la mateixa, que va dur a terme José L. Ferrer en 1960 amb la finalitat d'adquirir més capacitat, amb 6 dipòsits més de ciment de 30.000 litres i més espai on emmagatzemar barriques per a la criança del vi.
1995
Los hermanos Roses Ferrer ejecutan una gran ampliación
La següent gran ampliació va ser en 1995 per part dels germans Roses Ferrer, néts del fundador. Aquí es percep clarament un aire més modern i de l'època, a causa del predomini de l'acer inoxidable, tant de les seves dues premses com dels 14 dipòsits de 35.000 litres destinats a la fermentació i amb un mecanisme de regulació de temperatura. En aquesta part també es troben les dos caves, en dos soterranis a diferents nivells, amb una capacitat de 2.000 barriques.
2016
La cuarta generació crea la petita bodega Veritas, amb la darrera tecnologia disponible.
L'última part i la més moderna, és un petit celler, Veritas, edificada en els mateixos voltants en 2016, quan els besnéts del fundador ja formaven part de l'empresa. Està formada per dipòsits d'acer inoxidable de menor capacitat i 4 tines de fusta on es fermenten i elaboren els vins de gran qualitat i menor producció. A més compta amb un soterrani en el qual es troben els spin barrels de 500L que permeten realitzar microfermentacions i la maquinària específica per realitzar el remogut dels escumosos abans del degolli, que anteriorment es realitzava de forma manual en la cava de 1960.